.png)
Biztos tudod, hogy a napi fehérjebevitel mennyiséget nem szabad egyszerre felfalni, hanem el kell oszlatni a nap során. A legjobb, ha már reggelire proteinben gazdag ételt eszel, főként, ha edzeni is akkor jársz.
A fehérje (protein) az a titkos fegyver, ami a reggelidbe téve egész reggelre energiát és kitartás ad. Azonban például a tojást nem mindenki szereti, nem mindenki eheti. Szerencsére számtalan helyettesítője létezik.
Íme pár tökéletes ötlet a reggeli fehérjebevitelre:
Fehérjepor
A legkézenfekvőbb megoldás, ráadásul ma már nem csak tejsavóból készülnek, hanem például barna rizsből. Finom süteményeket is készíthetsz belőle, hogy édesebben induljon a reggel: gyúrj energiagolyót fehérjeporból, zabpehelyből, mazsolából, dióbélből.
Quinoa kása
A reggeli zabkásádat alkalmanként lecserélheted quinoára. Egy csészényi főtt változata 8 gramm proteint tartalmaz, ami még a tojás 6 grammját is lekörözi. Van benne még 5 g haslaposító rostanyag is. Egy igazán dögös változathoz tegyél bele juharszirupot vagy steviát, mandulaforgácsot, aszalt sárgabarackot, ricottát, narancshéjat és fahéjat.
Chia puddig
Puddingot reggelire? Miért ne, ha van benne 11 gramm fehérje (és 19 gramm rost) és olyan az íze, mint chai-latte hidegen. Ízléses recept, elkészítése pofonegyszerű, még főznöd sem kell. Forralj fel mandulatejet több chai filterrel, rakj bele mézet, egy kis joghurtot, majd a chia-magot (és még ha kell egy kis mandulatejet). Öntsd át poharakba, és tedd be a hűtőbe 4 órára. A tálalás előtt tegyél bele bogyós gyümölcsöket és szórd meg pirított kókuszreszelékkel.
Joghurt parfé
Ha a fehérjében gazdag joghurtot gyümölccsel, olajos magvakkal vagy alacsony cukortartalmú müzlivel gazdagítod, igazán kiadós reggelit kapsz. Az áfonya, a görög joghurt, a magas kakaótartalmú étcsokoládé, zabpehely és darált dió kombinációja akár elérheti a 12 gramm proteinmennyiséget is.
Smoothie-k
Általános recept, hogy bármilyen turmixot felturbózhatsz fehérjével, ha mogyoró vagy mandulavajat, tahinit, kendermag- vagy lenmagőrleményt, vagy akár joghurtot teszel hozzá. Próbáld ki a mogyoróvaj, lenmag és mandulatej kombót, ebből aztán pompás fogás lett egész délelőttre.
Vacsoramaradék
Nincs rá szabály, hogy a reggeli nem lehet főtt étel: hal, csirke vagy steak, mondjuk az előző napi vacsiról). Melegítsd fel, párolj hozzá zöldséget, vagy tekerd be egy tortillába és már eheted is.